O fim do ano chegou! E com ele, ótimos motivos para harmonizar pratos saborosíssimos com vinhos. Seja qual for a sua preferência, a certeza é de que sempre haverá um rótulo perfeito para combinar.
Tanto os exemplares secos quanto suaves da San Severo têm feito o maior sucesso por aí. Mas hoje focaremos nos do tipo suave para algumas dicas! Vamos às dicas? Boa leitura e ótimas harmonizações!
Carnes de aves
Os cortes magros e leves da carne de frango são o casamento perfeito para vinhos igualmente leves. Nesse caso, o conselho é optar por vinhos brancos. Esta é a pedida perfeita para harmonizar! E o melhor: agrada a praticamente todos os paladares.
Churrasco
Festas de final de ano geralmente são regadas a muito churrasco no Brasil e até nos nossos vizinhos sul americanos. E sabe qual é a combinação perfeita? A cerveja? Também. Mas o vinho tem muitos adeptos, em especial o do tipo bordô suave, que vai bem com uma série de cortes de carne vermelha.
Massas
Quando o assunto é harmonização de vinhos com massas, o importante é saber que sempre dependerá do molho pelo qual você optar. É bem fácil memorizar: um molho branco vai bem com vinho branco. Já o molho vermelho é o casamento perfeito para um tinto. Os vinhos tintos suaves combinam com pratos que levem molhos mais simples, menos condimentados, a exemplo do sugo.
Peixes
Para você precisa ter um bom prato de peixe neste fim de ano? Perfeito! Os peixes harmonizam com vinhos brancos. E tanto faz se forem suaves ou secos. Mas para quem não abre mão de um tinto, a dica é escolher uma carne mais expressiva, como bacalhau e salmão.
Sobremesas
É claro que um bom momento de almoço ou jantar não pode deixar de ser encerrado com um docinho, não é mesmo?
Para quem ama uma tacinha depois das refeições, harmonize! Lembre-se de que você pode servir sobremesas com espumantes (recomendamos os da marca Stefanello). A combinação do gás com açúcar fica ótima!
Pratos à base de baunilha, caramelo ou frutas, como o coco, fazem o maior sucesso na hora de harmonizar!
Conheça o Vinho San Severo Niágara Suave
Este é um vinho de mesa branco suave, produzido a partir da uva americana niágara. Tem coloração amarelo-palha com reflexos dourados. No paladar, merecem destaque sobretudo sua leveza e equilíbrio, garantindo sensação de frescor e suavidade. O aroma é característica da uva: bastante frutado, lembrando frutas maduras.
Você encontra o San Severo Niágara Suave nas versões de 750ml e também em garrafa PET na Werle Comercial, com entrega para todo o Brasil.
Apaixone-se pelo San Severo Bordô Tinto Suave
Você já experimentou o Vinho San Severo Bordô Tinto Suave? Este é um exemplar adocicado, produzido a partir da querida uva bordô, de origem norte-americana. Tem corpo leve e uma coloração bastante vívida. O ideal é servi-lo em temperatura de 10ºC a 14ºC.
Evidentemente, quando falamos de harmonização, existem algumas regras indicadas por entusiastas e especialistas. Mas quem dita o que é mais agradável ao paladar é você! Valem a experiência, o paladar, os aromas e as boas companhias, é claro.
Feliz ano novo e que 2023 seja de muitos brindes!